«Peru sabe»: impresiones de una presentación impresionante
Llegó el momento de presentar Perú Sabe: la cocina, arma social. Primero, en Lima; luego, en Nueva York. Había transcurrido un año desde que la idea que Ferran Adriá puso sobre la mesa se...
«Peru sabe»: estreno en Lima, USA a la vista
El canal peruano Plus Tv ha estrenado “Perú sabe: la cocina, arma social”, el documental protagonizado por Ferran Adrià y Gastón Acurio que refleja el valor de la gastronomía como un instrumento de promoción...
«Perú sabe»… una locura.
Lo presentaron Ferran Adrià y Gastón Acurio el 8 de junio en Lima ante el propio presidente Ollanta Humala y más de cuatro mil personas. Hoy se repite la ceremonia en Nueva York, en la...
Ferran Adrià: «La cocina es algo más que comer bien»
Ferran Adrià y Gastón Acurio presentan el próximo 8 de junio, en Lima, y el 11, en Nueva York, el documental Perú sabe. La cocina, arma social, protagonizado por ellos mismos y producido por...
Perú sabe: 11. Alessandra González
Alessandra González nació en Iquitos, en la selva, y a ella vuelve, feliz y expansiva, cada vez que puede, porque allí se encuentran sus abuelos, su infancia, sus sueños.
Hace poco regresó, después de mucho...
Perú sabe: 10. Keimer López
Keimer López vive con cinco soles a la semana: menos de un euro y medio. ni siquiera dos dólares. Así es que va de casa de un amigo a la de unos tíos, a...
Perú sabe: 9. Diego Ávila
Diego Ávila tenía un abuelo chino. Hasta hace dos años no lo supo. Se apellidaba Chong, pero lo transformó en Palacios.
Diego estudia en el Instituto de Cocina Pachacútec porque quiere ser cocinero, pero "no...
Perú sabe: 8. Renzo Peña
Renzo Peña es huérfano de padre desde muy niño. Sus tíos, mineros en la sierra peruana, le educaron en el esfuerzo y le indujeron al deporte. Jugaba al fútbol de extremo y lo hacía...
Perú sabe: 7. Carmen Chuica
Carmen Chuica ayudaba de pequeña a su mamá en las cosas de la casa y, sobre todo, en la cocina. Sin embargo, la madre deseaba para su hija una vida mejor y, por...
Perú sabe: 6. Ramón Aguilar
Julio Aguilar vive en el Alto Huallaga. En esa zona la policía peruana detuvo hace apenas tres meses al camarada Artemio, el último jefe de Sendero Luminoso; en esa misma comarca, hasta hace muy...
Días
Perfumes de mostrador
¿Se fiaría usted de alguien que, al saludarle o darle la mano, se pusiera a mirar hacia otro lado?
Se trata de algo muy común...
Letras
Veracidad y literatura, todo en uno
El traslado del cadáver de José Antonio Primo de Rivera, paso a paso, pueblo a pueblo, a través de carreteras y caminos desde la...
Logos
A favor de los matices incluso en lo más firme
El debate público encuentra claves que en buena medida se antojan irrefutables dentro de amplios sectores sociales. Esa aparente uniformidad sectorial puede ocultar una...
Ágora
Recomendaciones
La desconfianza en el sistema político vigente anima a la ultraderecha. Por eso, para ella, "cuanto peor, mejor". Lo explica Ignacio Sánchez Cuenca en El...